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律动特级橄榄油

英文名:Olive oil Extra Cold Virgin

拉丁学名:Olea europaea

植物科属:木犀科木犀榄属

萃取部位:果实

萃取工艺:冷压初榨

产品品质:Demeter

产地来源:意大利

产品编号:PVO0101

ZAHRA律动特级橄榄油
产自意大利Demeter农场



自古以来,橄榄油就被广泛用于生活中,具有极高的使用价值,一直流传至今。橄榄树在古埃及被当地人寓意含有很好的意义。在用于美容护肤已经有二千多年的历史了,可以说的上历史悠久,埃及艳后每天会将橄榄油涂抹于全身肌肤,从而达到最好的美容护肤效果。

 

意大利是全球大橄榄油的第二大生产国,占全球总产量的25%,以地中海沿岸具有油橄榄生长所需的最适宜的土壤和气温、日照、空气湿度以及降水等气候条件所闻名。



甄选


在当季早期精心挑选德米特有机农场中的橄榄果实,优选地中海小橄榄品种,选取绿色果实进行加工。

 

当地农场的工人采用传统手持耙刀的采摘方式,这种方式有效避免因打击而惊吓到果实。有温度的采摘方式不仅最大限度保证获取的每一颗橄榄果实颗粒均匀饱满且新鲜无损,并且助力最终出品的橄榄油成品富有灵性。

 



收获


在清洗之前,杜绝用水触碰橄榄果实,因为水量越少,成品油气味越丰富。在获取橄榄油的整个过程中,温度保持在20-24,始终将重点放在质量而不是产量上。

 

工人将精心筛选后的橄榄清洗干净,之后经过机器的压榨、碾磨、压榨和分离过滤,才可制得新鲜浓稠的橄榄油,油体晶莹剔透。

 

被收获的果实会在几小时内被压碎,保证橄榄的香气和味道。独特且带有绿色无花果与绿色草药的香气,混杂着轻微的苦苣苦味和辛辣,融合入坚果风味之中。




特级冷压


ZAHRA出品的律动特级橄榄油,采用第一道冷压榨法获取。

 

特级冷压初榨是唯一不经过化学方法直接压榨出来的天然果油,对工艺技术要求极高,每一个步骤都环环相扣、严格管控。

 

在整个提取过程中,绝对不使用任何化学品和热量,只使用第一次按压。这种方法不会带来最高的利润率,但造就了高品质和纯度的橄榄油。




律动特级橄榄油有何独特之处


特级初榨橄榄油保留了大多数的营养成分和天然香气,并具有极高的营养价值。油酸低于0.8%。含有丰富的刺激醛、生育酚和角鲨烯。

 

橄榄油具有极佳的天然保健功效,美容功效和理想的烹饪用途,是唯一可以供人类使用的木本植物油。美容及营养学家将橄榄油誉为可以吃的化妆品美女之油等美称。

 

富含单元不饱和脂肪酸、多酚抗氧化剂、纯β-谷甾醇和维生素ABDEK等。极易被皮肤吸收,清爽自然。

 

研究中表明,橄榄油中富含的多酚类有抗氧化的效果,能有效避免因脂肪被氧化而发生的细胞老化所带来的色斑、皱纹等现象。

 

对于预防大肠癌、乳腺癌、卵巢癌和前列腺癌、保护心脑血管系统、预防神经退行性疾病、关节炎等都有积极意义。





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